AURICULARIA

Auricularia PILZ (orecchio di Giuda) COMPRA

Prodotti con il nostro fungo vitale organico Auricularia (orecchio di Giuda)

Il fungo vitale Auricularia polytricha è conosciuto anche come orecchio di Giuda e spugnola cinese. Molti lo conoscono anche come "fungo Mu-Err" nelle zuppe asiatiche e nei piatti di verdure. Il diffuso fungo vitale è una delle prime specie coltivate in assoluto. I rapporti su di esso esistono già dal VI secolo. È caratteristico che Auricularia perda molto volume durante l'asciugatura. La coerente coltivazione biologica presso la nostra sede aziendale in Limeshain vi garantisce sempre la massima qualità Made in Germany.

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Auricularia PILZ (orecchio di Giuda) COMPRA

Prodotti con il nostro fungo vitale organico Auricularia (orecchio di Giuda)

Il fungo vitale Auricularia polytricha è conosciuto anche come orecchio di Giuda e spugnola cinese. Molti lo conoscono anche come "fungo Mu-Err" nelle zuppe asiatiche e nei piatti di verdure. Il diffuso fungo vitale è una delle prime specie coltivate in assoluto. I rapporti su di esso esistono già dal VI secolo. È caratteristico che Auricularia perda molto volume durante l'asciugatura. La coerente coltivazione biologica presso la nostra sede aziendale in Limeshain vi garantisce sempre la massima qualità Made in Germany.

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Auricularia Capsule di polvere di funghi vitali organici
Auricularia Capsule di polvere di funghi vitali...
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A 2 CHF 59.00*   (CHF 73.75 / 100 Gramm)
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Auricularia-Polyporus Capsule di polvere di funghi organici (miscela 327)
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Der Name Judasohr

Wie bei vielen anderen Pilzsorten auch gibt es eine Entstehungsgeschichte zum Namen dieses Vitalpilzes. Auf Deutsch heißt er „Judasohr“. Den Ursprung hat diese Bezeichnung vermutlich darin, dass der biblische Apostel Judas sich an einem Holunderbaum erhängt haben soll. Der Auricularia ist häufig an Holunderstämmen zu finden. Zudem erinnert seine Wuchsform an eine Ohrmuschel. So entstand der Name Judasohr.

Noch vor dem Champignon

Der Auricularia ist überall auf der Welt verbreitet. Dieser Vitalpilz wurde als einer der ersten Pilze überhaupt kultiviert, viele Jahrhunderte vor dem Champignon. Besondere Verwendung findet er in der asiatischen Küche. Hier wird er oft als Beigabe zu Suppen gegeben und hat dadurch eine enorme kulinarische Fangemeine.

Der Anbau unseres Auricularia

Da dieser Pilz in der Natur auf Bäumen gedeiht, benötigt er für sein Wachstum natürlich auch ein Holzsubstrat. Darin liegt ein entscheidender Vorteil unseres kontrollierten Anbaus. Wir wissen genau, was in unserem Bio-Holzsubstrat enthalten ist. Nur so können wir Ihnen garantieren, dass unser Bio-Auricularia Pilzpulver frei von Giftstoffen ist. Für sein Wachstum erhält er ausschließlich gefilterte Luft und gereinigtes Wasser. So können wird auch hier eine potentielle Schadstoffbelastung ganz sicher ausschließen – ganz unserem Anspruch nach allerhöchster Qualität folgend.

Visto