CHAMPIGNON AMANDE
(AGARICUS BLAZEI MURRILL) ACHETER

Agaricus Blazei Murrill

Origine dans le sud de l'Amérique

Lorsqu'on parle de champignons vitaux, la plupart des gens pensent d'abord aux représentants originaires d'Asie, comme le reishi, le cordyceps et le shiitake. En réalité, on trouve des champignons vitaux dans presque toutes les cultures de notre planète. Du nord le plus froid - où le chaga pousse dans les forêts de bouleaux - aux régions plus chaudes où l'ABM prospère.

De nombreux noms
Le nom de l'ABM - Agaricus blazei murrill - a été inventé par le mycologue américain W. A. Murrill. Ce champignon vital est toutefois connu sous de nombreux autres noms, qui font référence à son origine ou décrivent ses préférences en matière de croissance. Comme il est originaire du Brésil, il est également appelé Agaricus brasiliensis. Sa préférence pour les températures chaudes et les endroits ensoleillés lui a valu le nom de "champignon du soleil" (Cogumelo do Sol / Sunshine Mushroom). Dans son pays d'origine, il est également appelé "champignon de vie" (Cogumelo de Vida). Son odeur et son goût délicats d'amande lui ont valu le surnom de "champignon aux amandes".

Des détours dans le monde
De nombreux champignons vitaux sont connus depuis des siècles dans les cultures dont ils sont issus. Leur découverte et leur diffusion empruntent souvent des voies curieuses. Dans le cas de l'ABM, ce sont des cultivateurs de café originaires du Japon qui l'ont ramené du Brésil dans leur pays d'origine et l'y ont cultivé. De là, il s'est répandu dans le monde entier. Nous cultivons notre ABM à Limeshain sur un substrat de paille, exclusivement en été. C'est ainsi que nous travaillons dans le respect de l'environnement et que nous répondons le mieux à ses conditions de croissance naturelles.