Produits avec unserem Bio-Vitalpilz MAITAKE (Klapperschwamm)
ACHETER MUSHROOMES MAITAKE ( Èponge à clapet )
Pendant longtemps, ce champignon vital n'était connu que des connaisseurs. Aujourd'hui, le maïtaké est aussi bien établi que le reishi, par exemple, qui est beaucoup plus populaire. Cela est dû à ses nombreux composants précieux. Le nom scientifique de ce champignon vital est Grifola frondosa. Dans les pays germanophones, il est également connu sous le nom de Klapperschwamm. Il est rarement appelé Laubporling ou Spatelhütiger Porling. Il fait partie des champignons du bois et est cultivé par nos soins à Limeshain exclusivement sur des substrats de bois organiques de haute qualité.
Maitake
Le secret parmi les champignons vitaux
Contrairement à nos classiques Reishi, Shiitake ou Cordyceps, le maitake est actuellement encore l'un des champignons vitaux les moins connus. Et ce, à tort. Les initiés apprécient depuis longtemps ce champignon pour son goût et ses nombreux composants précieux.
Un soupçon de fantaisie
De nombreux champignons vitaux sont entourés de légendes et de mythes. Cela est bien sûr dû en grande partie au fait que les champignons étaient déjà particulièrement appréciés par les peuples primitifs. Leur apparition et leur croissance ne pouvaient guère être prédites. De plus, leurs composants n'étaient pas encore étudiés comme aujourd'hui. Cela a donné naissance à de nombreux mythes. Une fable japonaise raconte que des religieuses se sont perdues dans la forêt et ont utilisé le maitake comme aliment énergisant.
Une culture difficile
La culture de ce champignon vital est une petite prouesse. Il est extrêmement sélectif dans la formation de ses fructifications. Ce n'est que grâce à notre expérience de plusieurs dizaines d'années dans la culture de champignons et dans la culture biologique proche de la nature que nous parvenons à mettre le maitake à la disposition de nos clients dans une qualité toujours optimale. La culture se fait exclusivement chez nous, à Limeshain, en Hesse. Notre propre culture garantit que nous contrôlons nous-mêmes toutes les étapes, du substrat bio à la poudre de champignon finie. Nous savons ainsi à 100 % ce que nous mettons dans nos gélules.
