Hericium erinaceus ist ein Speisepilz, der in China und Japan weit verbreitet ist. Wegen seines Wohlgeschmacks ist er nun auch bei uns ein Renner unter den Speisepilzen geworden. Der Igelstachelbart enthält eine Vielzahl von Biovitalstoffen. Es sind alle acht für den Menschen notwendigen essenziellen Aminosäuren enthalten, ganz besonders im Fruchtkörper.
Wichtig in der menschlichen Ernährung sind auch die zahlreichen Spurenelemente. Bei den Elementen Zink, Eisen, Selen und Germanium kann man von einem natürlichen - und dabei kalorienarmen - Kraftpaket sprechen: Bei den Mineralstoffen wurde eine Übereinstimmung mit den Werten anderer Speisepilze gefunden. Neben hohen Kaliumgehalten (254 mg) und Phosphatgehalten (109 mg) wurden niedrige Natriumgehalte (8 mg) in 100 g Frischsubstanz nachgewiesen. Das Kalium-Natrium Verhältnis ist damit als sehr günstig einzuschätzen. Bei Neigung zu Sodbrennen und Völlegefühl ist dieser Pilz insgesamt überaus bekömmlich.
Inhalt:
1 Glas mit 100 Portionen (300mg / Kapsel).
Shan Fu-Igelstachelbart (Hericium erinaceus) 100%; schonend getrocknet,
zu Pilzpulver gemahlen und in Zellulose-Kapseln abgefüllt.
Ohne Zusatz von Binde- und Konservierungsmitteln.
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