Prodotti con il nostro fungo vitale biologico HERICIUM (barba di riccio)
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L'Hericium è un fungo vitale conosciuto da secoli. Essendo molto delicato, affidiamo la sua coltivazione solo a personale particolarmente esperto. Un equilibrio ottimale di temperatura e umidità è particolarmente importante per questo prezioso fungo. Naturalmente, la raccolta viene effettuata a mano con molta attenzione solo quando l'intero corpo fruttifero è maturo, che i nostri dipendenti riconoscono dal fatto che inizia a liberarsi delle spore bianche. A quel punto è sicuro di contenere tutti i suoi preziosi ingredienti.
Cordyceps
Fungo corallo, pizzetto di riccio, criniera di leone.
Molti nomi - un solo fungo. L'Hericium è uno dei funghi vitali per i quali esistono probabilmente più nomi e anche eccezionalmente fioriti. Questo perché i suoi corpi fruttiferi sono molto insoliti e allo stesso tempo particolarmente estetici. Affascinano le persone già solo per il loro aspetto. Come fungo commestibile, l'Hericium è presente nella cucina di alto livello. Questo nobile fungo è sempre più disponibile nei mercati settimanali e in reparti di verdure selezionati. Spesso viene impanato e fritto in padella come una cotoletta.
Condizioni ottimali di coltivazioneCome il Reishi, l'Hericium è un cosiddetto fungo del legno. Ciò significa che cresce esclusivamente su substrati legnosi. Si tratta di tronchi d'albero, rami o, come nel caso di Limeshain, di un substrato di legno organico di alta qualità appositamente studiato per la coltivazione dei funghi. L'Hericium è un fungo molto sensibile. Questo è anche il motivo principale per cui non si trova quasi mai in natura. Anni di esperienza
Per evitare che si secchi, la temperatura e l'umidità devono essere regolate con precisione e controllate con molta attenzione. Grazie alla nostra esperienza pluriennale, possiamo garantire che il fungo vitale cresca in modo ottimale e contenga tutti i suoi componenti al momento della raccolta.
