Prodotti con il nostro fungo biologico HERICIUM (barba di riccio)
ACQUISTA IL FUNGO HERICIUM (pizzetto di riccio)
L'Hericium è un fungo medicinale conosciuto da secoli. Essendo molto delicato, affidiamo la sua coltivazione solo a collaboratori particolarmente esperti. Un equilibrio ottimale di temperatura e umidità è particolarmente importante per questo prezioso fungo. La raccolta viene ovviamente effettuata a mano con molta attenzione solo quando l'intero corpo fruttifero è maturo, cosa che i nostri dipendenti riconoscono quando inizia a rilasciare le spore bianche. A quel punto è sicuro di contenere tutti i suoi preziosi ingredienti.
Cordyceps
Fungo corallo, barba di riccio, criniera di leone
Molti nomi – un solo fungo. L’Hericium è uno dei funghi vitali che ha probabilmente i nomi più numerosi e incredibilmente poetici. Questo perché i suoi corpi fruttiferi sono molto insoliti e particolarmente estetici. Affascinano le persone già solo per il loro aspetto. Come fungo commestibile, l’Hericium si trova nella cucina raffinata. Sempre più spesso questo fungo pregiato è disponibile nei mercati settimanali e in selezionati reparti di verdura. È spesso preparato impanato e cotto in padella come una cotoletta.
Condizioni Ottimali di CrescitaCome il Reishi, anche l’Hericium è un cosiddetto fungo lignicolo. Ciò significa che cresce esclusivamente su substrati legnosi. Questi includono tronchi, rami o – come da noi a Limeshain – substrati biologici di alta qualità, appositamente preparati per la coltivazione dei funghi. L’Hericium è un fungo molto delicato. Questo è anche uno dei motivi principali per cui è raramente trovato in natura.
Anni di EsperienzaPer evitare che si secchi, temperatura e umidità devono essere regolate e monitorate con estrema precisione. Grazie alla nostra esperienza pluriennale, possiamo garantire che il fungo vitale cresca in modo ottimale e contenga tutti i componenti al momento della raccolta.
