¿Ya lo sabía?
Más información sobre las propiedades de las setas
HISTORIA DE LAS SETAS
Las setas han sido una fuente de alimento para el ser humano desde tiempos inmemoriales. Ya en la Edad de Piedra se conocía el valor de las setas como alimento. Ya entonces sabían que se podían conservar secándolas. Como además contienen muchas proteínas, entre otras cosas, los aborígenes de Australia las llamaban desde muy pronto "el pan de los negros".
También se sabe que las setas han sido muy apreciadas en China y Japón desde hace miles de años y que algunas incluso han sido veneradas. Las setas también se utilizaban con fines rituales en la antigüedad.
CONOCIMIENTOS ANCESTRALES RECUPERADOS
En la época de la migración de los pueblos (500 a 800 d.C.), el conocimiento de las setas se perdió en gran medida. Por ello, no es de extrañar que nuestros conocimientos históricos actuales sobre los hongos hayan tenido que ser reconstruidos minuciosamente por los investigadores. Por ejemplo, los trabajos sobre los hongos de la abadesa Hildegard von Bingen (1098 a 1179), únicos para la Edad Media, se consideran pioneros. Los investigadores también se basan principalmente en las tradiciones de las regiones con una cultura chamánica.
El ser vivo más grande del mundo
¿Las setas son plantas o animales?
Bueno, eso es tan difícil de responder como la pregunta de qué fue primero, "el huevo o la gallina". Las setas no contienen clorofila. Ésta es la sustancia que tiñe de verde las plantas y les ayuda a producir azúcar y oxígeno a partir de la luz solar, el agua y el dióxido de carbono. Según esto, los hongos no son capaces de hacer la fotosíntesis y, por tanto, no pueden clasificarse en el género de las "plantas".
¿Pertenecen entonces a los animales? Los hongos necesitan nutrientes orgánicos producidos por otros seres vivos para su metabolismo, por lo que están más cerca del reino animal. Sin embargo, algunas características genéticas no coinciden. Por tanto, los hongos son especiales en todos los aspectos y no pueden asignarse concretamente a ninguna especie. Para nosotros, el cultivo de hongos medicinales es cada día una nueva aventura y un apasionante viaje a un mundo aún muy desconocido. Nos complace seguir llevándolos con nosotros.
Las setas, el equipo de limpieza de la naturaleza
Las setas tienen un efecto limpiador en su entorno
Las setas siguen siendo un misterio para nosotros. Sin embargo, se sabe que tienen un efecto limpiador en su entorno. El hongo propiamente dicho, el micelio, se extiende bajo tierra e impregna el suelo con sus hilos. Así puede absorber nutrientes y contaminantes y descomponerlos a nivel molecular.
De este modo, los hongos cumplen una importante tarea en la naturaleza y crean un suelo rico en nutrientes. Debido a estas propiedades, producimos en las condiciones más estrictas únicamente en suelos completamente libres de contaminantes y con aire filtrado. Le proporcionamos los hongos vitales más puros, sin pesticidas ni plaguicidas, para desintoxicar su organismo de la mejor manera posible.