Produits avec notre champignon vital bio Auricularia (oreille de Judas)
ACHETER LE CHAMPIGNON AURICULARIA (oreille de Judas)
Le champignon vital Auricularia polytricha porte également le nom d'oreille de Judas et de morille chinoise. Beaucoup le connaissent aussi sous le nom de "champignon Mu-Err" dans les soupes et les plats de légumes asiatiques. Ce champignon vital très répandu est l'une des premières espèces cultivées. Les rapports à ce sujet existent déjà depuis le 6ème siècle. La caractéristique de l'auricularia est qu'elle perd beaucoup de volume en séchant. La culture biologique conséquente de notre siège social à Limeshain te garantit une qualité supérieure constante Made in Germany.
Auricularia
Le nom Oreille de Judas
Comme pour de nombreuses autres variétés de champignons, il y a une histoire d'origine au nom de ce champignon vital. En allemand, elle s'appelle "Judasohr". L'origine de ce nom vient probablement du fait que l'apôtre biblique Judas se serait pendu à un sureau. L'auricularia se trouve souvent sur les troncs de sureau. De plus, la forme de sa croissance rappelle le pavillon d'une oreille.
D'où le nom d'oreille de Judas.
Avant même le champignonL'auricularia est répandue partout dans le monde. Ce champignon vital a été l'un des premiers à être cultivé, bien des siècles avant le champignon de Paris. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine asiatique. Ici, il est souvent ajouté aux soupes, ce qui lui vaut une énorme popularité culinaire. La culture de notre Auricularia
Comme ce champignon pousse naturellement dans les arbres, il a naturellement besoin d'un substrat en bois pour sa croissance. C'est un avantage décisif de notre culture contrôlée. Nous savons exactement ce que contient notre substrat de bois bio. C'est la seule façon de garantir que notre poudre de champignon auricularia bio ne contient pas de toxines. Pour sa croissance, il reçoit uniquement de l'air filtré et de l'eau purifiée. Nous pouvons donc exclure toute contamination potentielle, conformément à notre exigence de qualité supérieure.
