Produits avec notre champignon vital bio MAITAKE (éponge à sonnette)
ACHETER LE CHAMPIGNON MAITAKE (éponge à sonnette)
Pendant longtemps, ce champignon vital n'était connu que des connaisseurs. Aujourd'hui, le maitake est aussi bien établi que le reishi, par exemple, qui est beaucoup plus populaire. Cela est dû à ses nombreux composants de valeur. Le nom scientifique de ce champignon vital est Grifola frondosa. Dans les pays germanophones, il est également connu sous le nom d'éponge à sonnette. On trouve rarement l'appellation de champignon à feuilles ou de champignon à chapeau de spatule. Il appartient à la famille des champignons lignivores et nous le cultivons à Limeshain exclusivement sur un substrat de bois bio de haute qualité.
Maitake
Le secret des champignons vitaux
Contrairementà nos classiques Reishi, Shiitake ou Cordyceps, le Maitake est actuellement l'un des champignons vitaux les moins connus. Et ce, à tort. Les initiés apprécient depuis longtemps ce champignon pour son goût et ses nombreux composants précieux .
Un soupçon de fantaisieDe nombreux champignons vitaux sont entourés de légendes et d'histoires. Cela est bien sûr dû au fait que les champignons étaient déjà particulièrement appréciés par les peuples primitifs. Il était difficile de prédire leur apparition et leur croissance. De plus, les composants n'avaient pas encore été étudiés comme aujourd'hui. Cela a conduit à la création de nombreux mythes. Une fable japonaise raconte que des religieuses se sont perdues dans la forêt et ont utilisé le maitake comme aliment énergisant. Culture difficile
La culture de ce champignon vital est un petit exploit. Il est extrêmement sélectif dans la formation de ses fructifications. Ce n'est que grâce à notre expérience de plusieurs dizaines d'années dans la culture de champignons et la culture biologique proche de la nature que nous parvenons à fournir à nos clients un maitake toujours de la meilleure qualité. La culture se fait uniquement chez nous à Limeshain, en Hesse. Le fait de cultiver nous-mêmes nos champignons garantit que nous contrôlons toutes les étapes, du substrat bio à la poudre de champignon finie. Ainsi, nous savons à 100 % ce qui se trouve dans nos gélules.
