Produits avec notre champignon vital bio HERICIUM (épine de hérisson)
ACHETER LE CHAMPIGNON HERICIUM (épine de hérisson)
L'hericium est un champignon vital connu depuis des siècles. Comme il est très fragile, nous ne confions sa culture qu'à des personnes particulièrement expérimentées. Un équilibre optimal entre la température et l'humidité est particulièrement important pour ce champignon noble. La récolte se fait bien sûr exclusivement à la main, avec précaution, lorsque le corps entier du fruit est mûr, ce que nos collaborateurs reconnaissent lorsqu'il commence à perdre ses spores blanches. C'est à ce moment-là qu'il est sûr de contenir tous ses précieux ingrédients.
Cordyceps
Champignon corail, barbe de hérisson, crinière de lion
Beaucoup de noms - un seul champignon. L'hericium est l'un des champignons vitaux pour lesquels il existe probablement le plus de noms, et en plus, des noms exceptionnellement fleuris. Cela s'explique par le fait que ses fructifications sont très inhabituelles et en même temps particulièrement esthétiques. Ils fascinent les gens rien que par leur aspect extérieur. L'hericium est un champignon comestible que l'on trouve dans la cuisine haut de gamme. Ce champignon noble est de plus en plus souvent disponible sur les marchés hebdomadaires et dans certains rayons de légumes. Il est volontiers pané, par exemple, et cuit à la poêle comme une escalope.
Conditions de croissance optimalesComme le reishi, l'hericium est ce qu'on appelle un champignon du bois. Cela signifie qu'il pousse exclusivement sur un support ligneux. Cela comprend les troncs d'arbres, les branches ou, comme chez nous à Limeshain, un substrat de bois bio de haute qualité, spécialement conçu pour la culture des champignons. L'hericium est un champignon très sensible. C'est une des principales raisons pour lesquelles on ne le trouve presque plus dans la nature. Des années d'expérience
Pour qu'il ne se dessèche pas, la température et l'humidité doivent être ajustées avec précision et contrôlées très précisément. Grâce à nos années d'expérience, nous pouvons garantir que le champignon vital pousse de manière optimale et qu'il contient tous ses composants au moment de la récolte.
