Le saviez-vous ?
En savoir plus sur les propriétés des champignons
L'HISTOIRE DES CHAMPIGNONS
Depuis toujours, les champignons servent de source de nourriture aux hommes. Dès l'âge de pierre, les hommes connaissaient la valeur des champignons en tant qu'aliment. Et déjà à cette époque, ils reconnaissaient que les champignons pouvaient être conservés en les faisant sécher. Comme les champignons contiennent entre autres beaucoup de protéines, les aborigènes, les premiers habitants de l'Australie, les ont très tôt appelés "le pain de l'homme noir".
De même, on sait qu'en Chine et au Japon, les champignons étaient déjà très appréciés depuis des milliers d'années et que certains d'entre eux étaient carrément vénérés. De plus, dans l'Antiquité, les champignons étaient également utilisés à des fins cultuelles.
UN SAVOIR ANCIEN REVIT
A l'époque de la migration des peuples (500 à 800 après J.-C.), le savoir mycologique s'est en grande partie perdu. Il n'est donc pas étonnant que nos connaissances historiques actuelles sur les champignons aient dû être laborieusement reconstruites par les chercheurs. Les ouvrages mycologiques de l'abbesse Hildegard von Bingen (1098 à 1179), par exemple, sont considérés comme précurseurs et uniques pour le Moyen Âge. En outre, les chercheurs s'appuient essentiellement sur les traditions des régions de culture chamanique.
Le plus grand être vivant du monde
Les champignons sont-ils des plantes ou des animaux ?
Eh bien, il est aussi difficile de répondre à cette question que de savoir ce qui est arrivé en premier, "l'œuf ou la poule". Les champignons ne contiennent pas de "chlorophylle". Il s'agit de la substance qui donne aux plantes leur couleur verte et les aide à produire du sucre et de l'oxygène à partir de la lumière du soleil, de l'eau et du dioxyde de carbone. Par conséquent, les champignons ne sont pas capables de faire la photosynthèse et ne peuvent donc pas être classés dans le genre "plantes".
Ils font donc partie des animaux ? Les champignons ont besoin pour leur métabolisme de nutriments organiques produits par d'autres êtres vivants et sont donc plus proches du règne animal. Cependant, certaines caractéristiques génétiques ne concordent pas. Les champignons sont donc particuliers à tous points de vue et ne peuvent être classés concrètement dans aucune espèce. Pour nous, la culture des champignons médicinaux est chaque jour une nouvelle aventure et un voyage passionnant dans un monde encore largement inconnu. C'est avec plaisir que nous continuerons à les emmener.
Les champignons, l'équipe de nettoyage de la nature
Les champignons ont un effet purificateur sur votre environnement.
Les champignons sont encore un mystère pour nous. On sait toutefois qu'ils ont un effet nettoyant sur leur environnement. Le champignon proprement dit, le mycélium, se propage sous terre et imprègne le sol de ses filaments. Il est ainsi en mesure d'absorber les nutriments et les substances nocives et de les décomposer au niveau moléculaire.
Les champignons remplissent ainsi une fonction importante dans la nature et créent une terre riche en nutriments. En raison de ces propriétés, nous ne produisons que sur des sols totalement exempts de substances nocives et avec de l'air filtré, dans le respect de conditions très strictes. Chez nous, vous obtenez les champignons vitaux les plus purs, sans pesticides ni produits phytosanitaires, afin de pouvoir détoxifier votre corps le mieux possible.