Kein anderer Kulturspeisepilz hat eine so lange Geschichte wie der Champignon und keiner ist überall auf der Welt so beliebt wie er. Aber auch bis vor kurzem noch nicht so bekannte Speisepilze wie der Shiitake, der Austernpilz oder der Hericium avancieren nach und nach zu echten Champions in der Küche.

Das hat viele gute Gründe. Schließlich schmecken sie alle vorzüglich, sind gesund und man kann mit ihnen eine schier unendliche Vielfalt leckerer Gerichte zubereiten. Überdies lassen sie sich einfach und schnell verarbeiten und sie werden inzwischen das ganze Jahr über in stets frischer und bester Qualität im Gemüsehandel und auch in praktisch jedem Supermarkt angeboten.

Dieses Buch lässt das Herz jedes Pilzfans höher schlagen. Auf insgesamt 100 opulent bebilderten Seiten stellt das Buch die 57 schönsten Pilzrezepte aus der Profiküche des BDC (Bund Deutscher Champignon und Kulturpilzanbauer e.V.) vor. Ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch, sommerlich leicht, winterlich deftig oder für das Festmenü an Weihnachten und Ostern: für jeden Geschmack und jeden Anlass sind viele neue kreative Rezepte zum Ausprobieren und Genießen dabei.

Zu jedem Rezept gibt es Nährwertangaben sowie Angaben zur Zubereitungs- und Garzeit. Ergänzt werden die Rezepte durch eine kleine Pilzkunde mit viel Wissenswertem zu Champignons, Shiitake, Austernpilzen und dem Hericium - darunter auch ihren ernährungs-physiologischen Pluspunkten - sowie nützlichen Tipps zu Einkauf, Verarbeitung und Lagerung von Speisepilzen.

Softcover Format: B17 x H24 cm Seitenzahl: 100,  Gewicht: 290 g komplett in Farbe

2 of 2 reviews

4.5 out of 5 stars


50%

50%

0%

0%

0%


Leave a review!

Share your experiences with other customers.


14 February 2024 08:19

Die Pilze sind einfach nur spitze!!! Arbeite ja auch als Apothekerin und dort in Füssen bestellt sie mein Chef inzwischen auch mit Begeisterung!!!

8 February 2023 08:32

The payment is uncomplicated in our store! You can find detailed info about payment and shipping here. We offer the following payment methods:

PayPal

Ships Worldwide
FREE DOMESTIC SHIPPING

Once your order is placed, you will receive a confirmation email letting you know that our fulfillment team has received your order. Once your order is fulfilled, you will receive an email notification with your tracking information. Shipping fees are non-refundable in the case of returns. We ship with:

DHL shipping FedEx Versand all GLS Versand

Loading...
Upload in progress, please be patient ...